盆满钵满。。。发啊！

入味的食材！不过听说，正宗的盆菜不是长这种样子的。

盆菜作为客家菜的菜式出现

盆菜的“盆”不同的菜色一层层地叠着，然后味道由淡到浓。

虽然本人没有非常明确地吃得出，还不至于需要"回水"啦！主要都是想要一班朋友聚在一起

简介的说说盆菜到底是什么冬冬吧！看过的资料显示：

盆菜的用料一般都会包括蘿蔔、枝竹、魷魚、豬皮、冬菇、雞、鯪魚球和炆豬肉，現時不少盆菜

更可能包括花膠、大蝦、髮菜、蠔豉、鱔乾等。當中炆豬肉是整個盆菜的精粹所在，亦是最花工夫製作的。

盆菜的食物會按一定的次序一層疊一層地由上至下排好。上層會放些較名貴和需要先吃的東西，例如雞及大蝦；最下層則放些容易吸收汁液的材料，例如豬皮和蘿蔔。吃盆菜的時候，會由上至下逐層逐層吃下去。

盆菜是香港围村的傳統食物，已有数百年的历史，是一种杂烩菜式。传統的盆菜用木盆或銻盆盛載。每逢喜慶節日，例如新居入伙、祠堂开光或新年點灯，新界的乡村均會举行盆菜宴。

盆菜，绝对是团圆的好选择！

李雄记酒家 （Restaurant LYJ）
Address: PT 11, Jalan Perkhidmatan, Kg Baru Sg Buloh, 47000 Sungai Buloh, Selangor.
Tel: 03-6140 2678
Operating hours: 11.30am – 2.30pm, 6 – 10pm (Closed on Monday night)